薬院、高砂で刺身、海鮮・肉料理×野菜料理と日本酒。夜ご飯、ディナーにおすすめ
野菜を合わせて
旨味を引き立てる
福岡市高砂にて
暖簾を掲げる和食店
「八お野（ヤオヤ）」。
当店では季節やその日の
仕入れ状況に合わせて、
季節の一品料理を
ご提供しております。
使用する食材は、旬ごとに
仕入れ先を変えながら、
質・鮮度ともに
申し分ないものを厳選。
毎日出汁を引き、こだわりの
野菜と海鮮・お肉を上手く
組み合わせながら、
食材の持ち味が引き立つように
調理しております。
春夏秋冬移り変わる品々を、
ぜひ和食と相性の良い
日本酒と合わせて
ご堪能ください。
魚
野菜
- はまぐりと春キャベツ酒蒸し
- 長浜市場から仕入れる旬の鮮魚に季節の野菜を
合わせました。「はまぐりと春キャベツ酒蒸し」は、
味わい深い出汁とはまぐりの磯の風味、
春キャベツの甘味が相性抜群。
「新竹の子と甘ダイの若竹煮」は、生麩・わかめ・
竹の子・甘ダイを炊き合わせた煮物で、
心に染み渡る優しい味わいです。
新竹の子と
甘ダイの若竹煮
肉
野菜
- 夏野菜と佐賀牛 胡麻ポン酢仕立て
- お肉は、熊本の赤牛を中心に使用しております。
季節の野菜を合わせた「夏野菜と佐賀牛 胡麻ポン酢仕立て」は、
蒸し上げることで素材の旨味や甘味をアップ。
「あじ豚とトマトの朴葉みそ焼き」には宮崎県川南町のオリジナル
ブランド豚を使用し、朴葉味噌の香ばしさと甘さのある味に
トマトの酸味を加えた一品です。
あじ豚とトマトの
朴葉みそ焼き
鮮度で決まる
刺身の盛り合わせ
必ず頼んでいただきたいのは、仕入れの時点から
鮮度にこだわっている刺身の盛り合わせです。
季節やその時々の仕入れによって内容も
変わるため、いつ来られても楽しめる一品です。
- フードメニュー
銘酒に巡り合う
楽しいお食事の場に欠かせないのが、
美味しいお酒。焼酎やウイスキー、
ワインなど幅広いラインナップを揃えていますが、
やはり和食とよく合う日本酒がおすすめです。
福岡の地酒はもちろん、全国から取り寄せており、酒器も銘柄に合わせて
ご提供するのがこだわりの一つ。
ぜひ料理ごとにお気に入りのペアリングを
見つけてみてください。
- ドリンクメニュー
2日前完全予約
3名様～ご予約可能
日曜・祝日はコースをお休みします
八お野のコースで
心満たされる
カジュアルな接待やご家族のお祝い事、
ご友人とのお集まりの際は、
コース料理もございます。
旬の食材をふんだんに盛り込み、
個室も完備していますので、
プライベートな会食もお気軽にどうぞ。
