ウニとじゅん菜
福岡もようやく梅雨に入りました。☔
これからしばらくは雨と、ジメジメした気候が続くかと思うとちょっと嫌ですが、農作物には欠かせない雨なので少しの間我慢です。
ただ甚大な災害が起きないよう、それだけは祈りたいです。
そんな梅雨で身体がだるい時や、これからの暑さで食欲がない時にでもおすすめなのが
青森産蓴菜と、ウニ(今は北海道産)の冷たい茶碗蒸しです。
つるんとしてぷりぷりのじゅん菜の食感と、甘いウニ、出汁のジュレと土佐酢のジュレがのった冷たい茶碗蒸しは、口の中を一気に爽やかにしてくれます。
疲れた身体に是非どうぞ😊
※写真は、去年のものなので多少盛り付けが変わります。